박영주님의 댓글

박영주

07-05-17 21:55

부산의 갈치...진정한 갈치..
그 이유는 아주머니의 손맛이 깃들여 그렇군요
좋은 사진 잘 감상합니다

김용준님의 댓글

김용준

07-05-17 22:39

송기자님. '갈치포'가 뭐예요?
처음 듣는 용어라....^^

송 준우님의 댓글

송 준우

07-05-18 09:11

앗! 김용준 선생님,
저게 별게 아니라 제가 이름을 정확히 몰라 갈치포라고 했는데요
좀 잘고 묵은 갈치 배를 따서 볕에 잘 말립니다
그걸 간장에 조청을 좀 넣고 설라무네..에 조려서..장만하면..에
여름엔 저것 하나만 있어도 물에 말아서..밥 한두그릇은 꿀떡...ㅎㅎㅎ

박유영님의 댓글

박유영

07-05-18 10:00

간장에 조청...다진 마늘, 고추가루 약간... 약간 콤콤할 때 조린 것이 더
맛납니다. 생선은 회 말곤 약간 콤콤해야...^^